|
近几年来,随着我国果品生产业的迅猛发展, 果品的上市品种和供应量不断增加,与果品相关的各行业也得到了相应的带动。但是, 从近几年的果品销售情况来看,果品的营销发展还存在许多有待改进的地方。 以下是对果品营销环节所存在的问题进行分析:
以上方案的优点:达成“产、供、销”一体的目的。 同时还可以增加果农的收入、提高供销社系统的社会知名度、为社会提供更多的就业机会(连锁经营点需要员工)、企业也能创收。在此前提上,供销社系统可以创建一个自己的果品销售品牌,达到多样化经营的模式一、质量问题
质量是产品的生命。果品质量的好坏直接关系到其上市交易价格的高低,同时也关系到其市场销路的大小。 在目前市场同类品种竞争日趋激烈的情况下,质量的好坏也决定了该果品的市场竞争能力。
举例说明:福建是我国芦柑的主产地(主要产地有:三明、尤溪、永春、漳州、沙县、建瓯)。由于产量大,上市时间较集中,造成了市场价格不稳定,同时大部分产地的生产属于分散形的生产方式(及果农小规模自家种植) 因此出现了同一产地的芦柑存在质量等级差距大的情况, 较大的等级差距直接影响了该产地芦柑上市价格。 较低的市场价格也影响了果农在生产管理上的跟进,从而造成了恶性循环的发生。
问题的关键:随着我国经济的稳定发展,广大人民的收入普遍增加, 对果品的消费方式也有了很大的改变,从过去简单追求数量到如今的要求质量。因此,在目前的市场销售过程中, 质量好的果品也有着相当大的市场分额。特别是芦柑的交易高峰时期正好处于我国农历春节期间, 因此质量好的芦柑深受广大消费者的青睐,价格也相对较高。
二、品牌问题
品牌是产品的门面。从近几年果品市场的销售行情来看, 有着良好市场声誉的果品,市场销量与价格都有着其它同类果品无法比拟的优势。
举例说明:2006年6月期间,我国西瓜产量大增,福州果品市场西瓜到货数量剧增(最高峰时近5000吨),市场各类西瓜价格暴跌。 就在这期间有着良好市场口碑的“罗氏麒麟瓜”价格则还维持在1.60元/公斤左右,同一时间其他麒麟瓜的价格一般只在0.80-1.00元/公斤。由此可见品牌作用。
问题的关键:“永春芦柑”是福建省著名的区域品牌, 许多芦柑产地的果农在芦柑上市期将自己的芦柑打上“永春芦柑”的牌子进行销售, 从而达到每公斤多赢利0.20元左右的目的,这就是所谓的──“傍名牌”。 但是这不是长期的办法,其实就作者对芦柑的了解, 各产地的芦柑都各有自身独有特色,由于产地的气候、地理位置、土壤等环境的不同,造成了芦柑在口感、外观、颜色、口味上的明显区别,产地果农可以利用这个特色进行推广, 打
出自己产地的“特色品牌”,那么也是能让消费者接受的。“伊利”、 “蒙牛”这两大我国的牛奶企业就是靠突出自身的特色来吸引不同的消费者, 所以从长远的销售目的出发,打造一个属于自己的品牌, 大大强过借助别人的品牌。
特别注意:创建品牌最好是独立的品牌,不要采用“区域品牌”的方式。
三、销售方式
产 地:由于长期以来的观念影响,产地果农一般喜欢在果品成熟上市期在产地等客户上门收购。这种方式的好处就是果农可以省心省力, 没有太多的操心。但是这种方式也有一个很大的缺点--由于果品产量大, 收购商很容易联手在一区域内对果品价格进行压制。或者就是利用果农急于卖果的心理,让同一区域内的果农相互竞争压价销售,收购商从中获利。
批发市场:部分果农在果品上市期, 自己将果品拉到专业的果品市场进行销售。市场的销售价格相对产地收购价格高, 果农可以从中获得更多的利益,但是由于市场的果品销售是有着一定的供求稳定性(即:特定品种有着特定的市场饱和量),如果供求平衡被破坏,那么就很容易造成价格崩溃。但是果品市场也有着其他销售环节所不具备的优势──“销量”, 一个大型的果品批发市场,每天的成交量都在千吨以上,旺季则是数千吨。
零售商:大型农贸超市发展迅速, 小部分果农通过直接与超市合作的方式进行果品销售。这种方式的优点在于:销量稳定,利润空间更大。 缺点在于:销量较小,而且超市在销售过程中对果品要求严格。 四、果品营销发展的趋势(供销社系统在果品营销中的重要作用)在今后的果品营销发展中,供销社系统将有可能起到至关重要的作用。 其所
具备的优势是任何大型超市、农场所无法比拟的。1.供销社系统网点遍布;2.国家事业单位,信誉好;以下为营销设想:
1、利用供销社系统所拥有的众多网点──特别是在果品产地的网点) 农资站、农技站),牵头成立专门的果品协会,指导当地果农进行生产、对果品质量进行管理。同时协助果农创建特色果品品牌。
2、总社系统成立专门的果品营销部门,与各产地网点建立联系,了解各网点所处地区的果品生产情况:产量、质量等,同时各省供销社再进行联网,这样可以互通有无,完成果品销售渠道的铺设,达到跨地区的果品销路铺设。
3、在市级网点所在城市,建立专门的果品零售连锁点(或批发点)。可由专门的下属公司负责,打开地区的零售销路。为产地网点提供的名、 优果品创造销路。例:在福州主要居民区开设果品连锁零售点,提供品种丰富、 质量优质的果品。连锁点采取统一装修、统一管理、统一定价的方式。 不仅可以获得市民的认可,而且还可以直接为产地果农解决卖果难的问题。(以上营销方案的关键在与各环节必须紧密配合,明确分工。)
以上方案的优点:达成“产、供、销”一体的目的。 同时还可以增加果农的收入、提高供销社系统的社会知名度、为社会提供更多的就业机会(连锁经营点需要员工)、企业也能创收。在此前提上,供销社系统可以创建一个自己的果品销售品牌,达到多样化经营的模式。
|