雪柑是福建特产水果品种之一， 其市场供应期是福建地产柑橘类果品中最长的(每年11月左右上市，经过保鲜处理后最迟可销售到来年的7、8月份)。近期不断有媒体报道， 福建雪柑主产地之一的“闽清”出现了雪柑滞销的情况，也特别强调了几个造成雪柑滞销的原因：1.受暖冬天气的影响， 枇杷提前上市冲击雪柑市场；2.经营户在销售上采取囤货销售的方式， 造成货源积压。为此， 我们信息中心也专门抽时间在市场批发和零售环节上对雪柑的销售行情进行了调查，并将调查结果作如下分析：

    一、批发市场环节：近几年来，各类水果的销售行情较不稳定， 水果批发价格涨跌频繁，为了降低经营的风险， 水果批发改变经营方式从“买断销售转为替果农代售”。因此福州果品批发市场内大部分果品， 基本是产地果农和运销户自己进入到市场进行批发与销售。

    二、 市场交易环节：不同的水果品种有着明显的季节性特点与不同的消费群体。作为柑橘类品种之一的雪柑，其固定的消费群体是中、老年人。 由于目前福州气候开始进入初夏，天气转热，中、 老年人在雪柑的消费开始出现减少(重要是怕天气炎热，多吃雪柑容易造成上火)， 导致雪柑批发数量减少。同时季节的转换，导致了消费者对水果品种需求的转变， 特别是西瓜、龙眼、荔枝、枇杷(进入尾声)、桃子等夏季主要水果开始大量上市， 作为冬季主打品种之一的雪柑也开始日渐被消费者所抛弃。

    三、产地流通环节：从果农处和市场往年雪柑销售记录分析， 雪柑的上市时期在每年的11月份左右，其销售价格最好的时间是在来年春节过后， 因此许多果农就喜欢把头年采摘下来的雪柑，进行保鲜处理后贮藏起来"待价销售"。特别是春节后，我们市场信息中心也不断接到三明、福清、闽清等地雪柑种植户的来电询问， 果农在咨询了雪柑价格后仍旧对后期的市场行情保持了过于乐观的态度，结果随着销售结束期的不断临近， 雪柑产地的库存压力日渐明显，造成了许多果农急于出货，市场价格一路下跌。

    四、运销商环节：今年春节过后的3、4月份， 福州地区水果市场上雪柑交易行情一度出现好转，许多运销商不断去产地调集货源， 但是有产地果农盲目对后期市场行情乐观，在产地定价上要求过高， 造成运销商无法获得货源，只好转向其它水果品种的采购(刚好又遇到今年福建地产枇杷大量早熟上市)。因此后期运销商将主要资金和精力集中在枇杷等应季水果上，再也无心去顾及产地的雪柑。

    综合以上情况的分析，我们不难看出水果销售过程中存在几个明显问题：

    一、风险性：水果经营是个风险较大的生意， 其中包含了不可预见的价格和市场需求、水果的正常损耗及天气因素。

    二、季节性：不同的季节，有不同的水果上市， 消费者也有着不同的消费需求。因此各种水果都有其固定的市场销售期。